_petites quiches aux endives et au fromage frais aromatisé au citron. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 endives, 1 pâte brisée, 4 œufs, 4 carrés de fromage frais à tartiner, 30 g de beurre, 25 cl de crème fraîche liquide...
_cookies d’endives, fromage de comté et tomates séchées. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 4 endives ou 6 Jeunes pousses d’endives Perle du Nord, 1 œuf, 250 g de tomates séchées, 30 g de comté...
_entrée spéciale Pâques : poussins crèmes aux œufs et parmesan. Recette pour 4 à 6 personnes. Ingrédients : 1 œuf, 3 jaunes d’œufs, 2 c. à s. de parmesan râpé, 5 cl de lait, 1 carotte, 1 tomate cerise, 2 olives noires...
_délicieux et faciles à préparer, voici la recette les œufs écossais, les fameux 'scottish-eggs'. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 8 œufs, 2 jaunes d’œufs, 500 g de chair à saucisse, 50 g de farine, 100 g de chapelure...
_Jean-François Dive, chef du restaurant L'Ô à la Bouche à Cahors, vous offre sa recette des crousti-coulants au rocamadour. Ingrédients : 4 rocamadours affinés, 4 endives, 250 g de crème, du miel...
_Stéphane Andrieux, chef étoilé du restaurant Château de la Treyne à Lacave vous offre sa recette de pâté en croûte de poularde de Julien. Ingrédients : 650 g de cuisse de poularde, 400 g de blanc de poularde, 200 g de lard gras...
_poires farcies au gorgonzola aux noix et au Jambon cru. Recette facile pour 6 personnes. Ingrédients : 6 poires, 50 g de noix, 140 g de gorgonzola, 3 tranches de jambon cru, 1rouleau de pâte feuilletée...
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