_recette : pancakes à la pomme Antarès® et coulis d’agave. Recette pour 4 personnes de la diététicienne-nutritionniste Solveig Darrigo Dartinet pour les Ateliers Nutriveig. Ingrédients : 2 pommes Antarès, 125 g de farine de blé T 65, 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre, 2 œufs, 1 cuil. à soupe de sucre de canne blond non raffiné, 10 cl de lait demi-écrémé...
_les brownies suprêmes à l’huile d’olive extra vierge, c'est le mariage fondant du chocolat sucré et du fruité de l'huile d'olive. Une recette facile et gourmande de brownies croustillants sur le dessus, moelleux au coeur. L’huile d’olive extra vierge dans les pâtisseries apporte une texture riche et fondante.
_macaron caramel, pommes Antarès® rôties à la cannelle, une recette pour 45 à 50 petits macarons soit 6/8 personnes, du Chef Sébastien Cramard, du Restaurant Colbert, dans le Maine et Loire. Ingrédients : 190 gr de poudre d’amande, 310 gr de sucre glace, 5 blancs d’œufs, 90 gr de sucre semoule, 7 pommes Antarès®...
_soufflé chaud de pommes Antarès® à ma façon, une recette pour 6 personnes du Chef Sébastien Cramard, du Restaurant Colbert, dans le Maine et Loire. Ingrédients : 12 pommes Antarès®, 340 gr de sucre semoule, 4 blancs d’œufs...
_gâteau facile aux pommes Antarès®, une recette pour 6 personnes de la diététicienne Laurence Bonnet. Ingrédients : 100 g de farine, 2 œufs, 4 pommes Antarès®, 100g de fromage blanc à 20% MG, 60g de sucre ou de sucre vanillé ou d’édulcorant, 2 cuillères à café de levure, un zeste de citron...
_recette : sablés au chocolat et oranges confites. Recette du Chef Grégory Cuilleron pour Vivis. Ingrédients pour 4 personnes : 2 oranges non traitées (zestes), 50 g de fructose cristallisé Vivis, 1 tablette de chocolat noir extra fin au fructose Vivis, 250 g de farine, 125 g de beurre...
_oeufs coco surprise spéculoos framboise, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 80 g de jaune d’oeuf (4 jaunes d’oeuf moyen), 50 g de sucre semoule, 40 g de pâte de spéculoos, 300 ml de lait de coco Kara, 70 g de coco râpée Kara...
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