Le Sud Tyrol au nord de l'Italie : album photos et carnet d'adresses

HÉBERGEMENTS & RESTAURATION dans le SUD TYROL

Hôtel ImperialArt
110, Corso Liberta
39012 Merano (Italie)
+39 (0)473 237 172
www.imperialart.it

L'ImperialArt est idéalement situé dans la rue principale de Merano, à proximité des Thermes & Spa de la ville. L'hôtel a fait le choix de lustres majestueux pour apporter une touche de chic au décor des chambres. Le breakfast se prend au Coffee Art mitoyen où les préparations fraîches et créatives ravissent le palais.

Hôtel My Arbor
26, Via San Leonardo
39042 S. Andrea (Italie)
+39 (0)472 694 012
https://www.my-arbor.com

Une prouesse architecturale avec, dans toutes les chambres, une vue époustouflante sur Bressanone et la vallée encaissée que l'hôtel, construit sur pilotis, surplombe. L'arbre et le bois confèrent aux chambres spacieuses, et à tout l'établissement une ambiance ultra cosy.

L'espace spa de l'hôtel My Arbor offre une carte de soins qui met à l'honneur la cosmétologie naturelle locale et les bienfaits des senteurs boisées du mélèze, du pin et de l'épicéa.

Hôtel My Arbor, S. Andrea (Sud Tyrol) © ABCfeminin.com.

RESTAURATION

Restaurant Kallmünz
12, Sandplatz
39012 Merano (Italie)
+39 (0)473 212 917
https://www.kallmuenz.it

Des ingrédients en provenance de producteurs locaux et un art de rendre artistiquement goûteux et inattendus les ingrédients les plus simples. De belles surprises dans les assiettes.

Pont de la Via Roma, à proximité du restaurant Kallmünz à Merano.
© ABCfeminin.com.

Locanda Wasserfall
55, Via Cascata 55
39020 Parcines (Italie)
+39 33 83 462 333
www.partschins-wasserfall.com/

Le déplacement dans ce restaurant d'altitude vaut pour le décor rustique et les plats roboratifs mais surtout pour l'ambiance festive. Il n'est pas rare que le repas se termine par des danses et des farandoles au son des guitares.

Les knödel, spécialité culinaire au speck (jambon cru de la province autonome de Bolzano) servie dans les refuges de haut alpage du Sud Tyrol.
© ABCfeminin.com.

Knödel servi au Locanda Wasserfall à Parcines © ABCfeminin.com.

Restaurant Onkel Taa
17, Via Stazione
39020 Parcines (Italie)
+39 (0)473 967 342
www.onkeltaa.com

Le restaurant Onkel Taa jouxte le Musée Bad Egart consacré à Sissi et au couple impérial austro-hongrois. Côté cuisine, c'est une farandole d'herbes, de plantes aromatiques et de fleurs. Elles poussent à profusion dans le jardin et dispensent une pointe de fantaisie à toutes les préparations. L'impératrice Sissi a marqué les lieux de sa présence. Son dessert préféré était le sorbet à la violette.

Une des préparations du menu impérial servi au restaurant Onkel Taa à Parcines
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Preparation Restaurant Onkel Taa Parcines Sud Tyrol © ABCfeminin.com.

Restaurant Hanswirt
3, Gerold Platz
9, Piazza Terme
39020 Rabland (Italie)
+39 (0)473 967148
www.hanswirt.com

Au menu, des plats typiques de la région, préparés sans chichi. Tout simplement délicieux.

Restaurant Hanswirt à Rabland Sud Tyrol © ABCfeminin.com.

Alter Schlachthof
4, Schlachthausgasse
39042 Bressanone (Italie)
T +39 327 362 1614
www.schlachthof.it/en

Dans cet ancien hangar industriel de Bressanone, aménagé en espace convivial, les formules repas donnent libre accès à un buffet de produits locaux, dans une ambiance musicale, avec une belle programmation de concerts.