Astuces et conseils diététiques pour mieux profiter des repas festifs

Le plus important est de ne pas cumuler plusieurs aliments gras pendant le repas.

Si l’entrée se compose de foie gras ou du saumon fumé, en plat, évitez l’oie (18% MG) ou le chapon (20% MG) et les sauces à la crème.

Privilégiez une volaille maigre (dinde, pintade, caille…) ou du gibier (avec une marinade et une sauce au vin) ou un poisson maigre.

En accompagnement, choisissez légumes et marrons, tagliatelles ou galettes de pommes de terre mais évitez les pommes dauphines ou noisettes, plus grasses.

En dessert, préférez les bûches glacées (sorbets) aux bûches pâtissières…

Même principe si c’est le plat qui est gras, type oie ou chapon ou sauce à base de crème ou saumon. Dans ce cas, préférez les fruits de mer ou les terrines de légumes en entrée et les desserts légers (sorbets, bavarois…).

Si c’est la bûche pâtissière qui est incontournable, adoptez les plats et les entrées légers.


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