recette snacking : Muffins aux Pomodorini

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Recette pour 6 personnes (12 Muffins)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 300 g de farine
• 4 gros oeufs
• 150 g de chorizo
• 1 boîte de tomates cerise Pomodorini di collina Mutti
• 190 g de beurre ramolli
• 75 g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cc de sel
 
Préparation
 
- Préchauffez le four à 190°C. Coupez le chorizo en petits dés. Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le beurre en l’incorporant à la main puis les oeufs, le gruyère et enfin les dés de chorizo.

- Humidifiez les moules à muffins en silicone et placez-les sur une grille à pâtisserie. Remplissez les moules à muffins de pâte à mi-hauteur. Garnissez-les de tomates cerise Pomodorini di collina Mutti, en les enfonçant dans la pâte (3 ou 4 par muffin). Les moules à muffins doivent être remplis aux ¾. Faites cuire les muffins 20 à 25 mn jusqu’à ce qu’ils soient fermes et dorés.