Pizza bread chorizo comté
>>> ZOOM Pizza bread chorizo comté sans gluten
Pour 4 personnes.
Préparation : 25 min.
Repos : 1 h.
Cuisson : 35 min.
Ingrédients
Pour la pâte
• 100 g de farine de riz
• 50 g de farine de pois chiche
• 2 sachets de levure de boulanger
• 50 g de Fleur de Maïs Maïzena®
• 150 g d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Une pincée de sel
Pour la farce
• 1 chorizo doux
• 50 g de comté
• 90g de tapenade noire
• Huile d’olive
• 1 demi-bouquet de basilic frais
Préparation
Pour réaliser la pâte de cette pizza
• Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez de l’eau au fur et à mesure avec l’huile d’olive. Mélangez et formez une boule, laissez ensuite reposer la pâte pendant 1 h.
Pour la garniture
• Étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposez ensuite tous les ingrédients puis roulez la pâte sur elle-même. Repliez enfin les côtés de sorte à obtenir une "miche de pain".
• Faites cuire au four à 240°C pendant environ 35 mn. Détaillez des tranches et dégustez en arrosant d’huile d’olive.
• Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez de l’eau au fur et à mesure avec l’huile d’olive. Mélangez et formez une boule, laissez ensuite reposer la pâte pendant 1 h.
Pour la garniture
• Étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposez ensuite tous les ingrédients puis roulez la pâte sur elle-même. Repliez enfin les côtés de sorte à obtenir une "miche de pain".
• Faites cuire au four à 240°C pendant environ 35 mn. Détaillez des tranches et dégustez en arrosant d’huile d’olive.