émincés de porc façon blanquette aux légumes secs gourmands

Pour  4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 + 20 minutes
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Ingrédients

- 350 g d’escalope de porc
- 100 g de lardons
-1 sachet de Légumes Secs Gourmands Tipiak
- 6  champignons de Paris
- 1 blanc de poireau
- 2 échalotes
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe rases de farine
- 1 c. à soupe de moutarde

Préparation

- Emincez les échalotes, les carottes, le céleri et le blanc de poireau.
- Coupez les escalopes de porc en tranches.
- Lavez et coupez les champignons en tranches.
- Dans une sauteuse, faites rissoler le porc avec les lardons, les échalotes et l’huile d’olive pendant 5 min.
- Ajoutez les carottes, le céleri, le poireau, les champignons, le vin blanc et le cube de bouillon. Mélangez.
- Couvrez puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.
- Pendant ce temps, préparez les Légumes Secs Gourmands comme indiqué au dos de la boîte.
- Dans un bol, délayez la farine dans 5 cl d’eau froide. Ajoutez la moutarde.
- Versez dans la préparation et laissez épaissir sur feu doux.
- Servez les émincés de porcs avec les Légumes Secs Gourmands.

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