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duo fraîcheur : pêches et nectarines - conseils et recettes




RECETTE - salade pêches nectarines à la menthe et au gingembre

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salade de pêches nectarines à la menthe et au gingembre _recette familiale

salade de pêches nectarines à la menthe et au gingembre


préparation : 15 min


cuisson : 10 min


photo : Yves Bagros/ Sopexa - Fruits d'Eté de France


_ingrédients (4 personnes)


3 nectarines blanches
3 pêches jaunes
20 cl d'eau
120 g de sucre
2 cm de racine de gingembre pelée et râpée
3 branches de menthe fraîche ciselée
le jus d'un 1/2 citron vert.


_préparation


pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins ; procédez de même avec les nectarines mais en conservant leur peau.

répartissez dans 4 bols.

versez l'eau, le sucre, le jus de citron vert, le gingembre râpé et la menthe ciselée dans une petite casserole ; portez à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 10 minutes.

laissez refroidir puis versez sur les pêches et les nectarines.


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