dessert : poires pochées, au miel et au Boursault

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Recette pour 4 personnes.

• 4 belles poires et un litre de jus de poire
• 1 fromage Boursault
• 2 cuillères à soupe de miel
• 6 olives noires
• 1 branche de thym
• 1 branche de romarin

1 - Ouvrir les poires en deux en conservant la peau. Les pocher 10 à 15 minutes dans le miel et le jus de poire.

2 - Mélanger le Boursault avec les olives noires hachées, le thym et le romarin effeuillés. Verser un filet d’huile d’olive.

3 - Garnir généreusement les demi-poires avec la préparation.

4 - Passer 2 minutes au grill du four.x de Boursault. Saupoudrer de crumble aux amandes. Décorer de bâtonnets de pomme Granny.