Salade de pommes Granny, concombre et crevettes, crème à l’orange

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Recette pour 4 personnes

Facile - Abordable


Préparation - 10’
Cuisson - 5’


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• 3 pommes granny
• 1 concombre
• 1 citron
• 12 crevettes décortiquées
• 20 cl de Crème Épaisse Si Légère 4 % Elle & Vire
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. d’huile d’argan
• Le zeste d’une orange
• 4 c. à s. de jus d’orange
• ½ c. à c. de gingembre râpé
• 25 feuilles de menthe lavées
• Sel et poivre

1) Laver les pommes et le concombre puis les couper en fines tranches. Arroser les tranches de pomme de jus de citron.

2) Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et dorer les crevettes. Réserver.

3) Pour la crème à l’orange, mélanger la Crème Épaisse Si Légère 4 % Elle & Vire avec l’huile d’argan, le zeste d’orange, le jus d’orange, le gingembre râpé, du sel et du poivre. Fouetter le tout.

4) Répartir dans les assiettes les tranches de pomme et de concombre, disposer quelques feuilles de menthe et les crevettes, puis ajouter la crème à l’orange.