_saumon Gravlax et fleur de pommes de terre. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 6 pavés de saumon, 2 grosses pommes de terre (type Agria ou Bintje), 25 cl de "Crème Fleurette Entière" Elle&Vire, 2 branches d’aneth...

_galettes au blé noir, saumon et oseille façon samoussa. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 250 g de farine de sarrasin, 250 g de Fleur de Maïs Maïzena®, 1 œuf, 300 g de saumon, ciboulette...

_recette : noix de Saint‑Jacques et châtaignes en coquille de choux. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 12 grosses noix de Saint-Jacques, 1 chou vert frisé, 2 oignons blancs, 200 ml de bouillon de légumes...

_dans notre série "gastronomie au quotidien" avec mode d'emploi détaillé, voici la recette du cabillaud aux agrumes, riz basmati anisé, avec le choix du vin et une ballade au Phare de Verzenay en Champagne.

_recette : papillote de poisson et gambas, sauce Gourmande citron gingembre. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 300 g de filet de cabillaud, 12 gambas, 300 g de pois gourmands, 2 poivrons jaunes, 1 citron...

_recette : endives gratinées au saumon et au mascarpone. Recette très simple pour 2 personnes. Ingrédients : 2 ou 4 endives gratinées, 2 cuillères à soupe de mascarpone, 2 tranches de saumon fumé un peu épaisses, poivre...

_recette : dos de cabillaud de Norvège doré, gnocchis aux herbes et sauce Ponzu. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 800 g de dos de cabillaud de Norvège, sans peu ni arrêtes; gros sel, beurre, 500 g de pommes de terre "amandines", 50 g de farine de blé, 2 œufs, 1 botte d’herbes fraîches...

_recette : saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 8 Saint-Jacques de Norvège, 2 tomates, 1 mangue, ½ oignon rouge, 1 piment rouge, zeste et le jus d’un citron vert...

_recette : tartare de saumon de Norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 600 g de filet de saumon de Norvège, 3 tomates, 500 g de grosses pommes de terre, 2 œufs, 3 oignons...