Manger du poisson gras, c'est bon pour la santé. Carnet de recettes

Excellente source de protéines, de vitamines et d’oméga 3, les poissons gras n’ont pas les faveurs qu’ils devraient avoir et restent un aliment souvent négligé au profit de la viande.

La richesse nutritionnelle des poissons gras : thon, hareng, maquereau, sardines, anchois... mériterait pourtant de les cuisiner et de les consommer plus souvent.

Savez-vous que les poissons les plus gras, comportent moins de graisse (5 à 12 %) que n'importe quelle viande rouge quelle qu’elle soit ? De plus, les acides gras contenus dans la chair de poisson est une graisse non saturée, riche en oméga 3, essentiel pour la santé. Consultez la liste des poissons maigres et gras et leurs bienfaits pour l'organisme.

Autre avantage majeur des poissons gras, on les trouve non seulement sur les étals des poissonniers mais aussi fraîchement pêchés et mis conserves dès l’arrivée au port, sans additifs ni conservateurs.

Les conserves, c’est le meilleur moyen d’avoir toujours des provisions de poisson dans ses armoires et de le cuisiner, pourvu de toutes ses qualités nutritionnelles, à moindre coût.

Découvrez notre carnet de recettes faciles à préparer avec des conserves de poisson.

>>> Tarte aux oignons et sardines en conserve aux 2 piments
 

>>> Avocats mexicains et filets de maquereaux en conserve
 

>>> Verrines au maquereau en conserve concombre et betterave rouge
 

>>> Petites surprises au thon à la catalane, tacos et blinis
 

>>> Tortillas de salade paradis à l'émietté de maquereau

>>> Filet de thon au naturel en conserve et chou-fleur gratiné

>>> Consultez la liste des poissons maigres et gras et leurs bienfaits pour l'organisme