Avocats mexicains et filets de maquereaux en conserve

•••> retour carnet de recettes avec poisson en conserve

Recette pour 4 personnes


Préparation : 10 min.


>>> ZOOM Avocats mexicains et filets de maquereaux en conserve
 

• 2 boîtes de filets de maquereaux au vin blanc Saupiquet
• 2 avocats
• 2 tomates
• Le jus d'un gros citron
• 2 petits oignons blancs
• 1 pincée de piment de Cayenne
Chips de maïs pour l'accompagnement.

• Couper l'avocat en deux, évider les coques et écraser les chairs avec une fourchette.
 
• Hacher finement l'oignon, couper la tomate en dés et les ajouter à l'avocat. Mélanger délicatement avec la sauce des maquereaux et la pincée de piment.
 
• Remplir les coques de la préparation.  Disposer un filet de maquereau égoutté sur chaque demi avocat reconstitué.
 
• Servir très frais avec des "chips" de maïs.