_le plat Cailles d'automne (cailles, topinambours, champignons) et la Farandole des desserts (Soufflé au chocolat, riz au lait, tuille orange) sont des recettes de Jacques Fontaine, le gagnant 2009 du Championnat de Cuisine Amateur, catégorie 'individuels'.
_le plat Mon été indien (cailles, riz, topinambours et pommes) et le dessert Choco Ho la la !!! (Chantilly et tuille en chocolat).sont des recettes de Laurence Belle, la gagnante 2009 du Championnat de Cuisine Amateur, catégorie 'Écoles'.
_suprêmes de pintade au Whisky pour un menu à moins de 700 calories, accompagnés d'une soupe épicée aux crevettes, de noix de Saint Jacques avec petits flans de carottes au coulis de persil et d'un soufflé au Grand Marnier.
Simple, savoureuse et avec un apport de calories limité pour une recette festive, cette préparation ne vous prendra que 20 minutes de préparation, en dehors de la cuisson. Chapon rôti au citron Riz aux pistaches et à l'eau de rose < retour introduction
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