_le dessert, Choco Ho la la !!! (Chantilly et tuile en chocolat) et le plat Mon été indien (cailles, riz, topinambours et pommes) sont des recettes de Laurence Belle, la gagnante 2009 du Championnat de Cuisine Amateur, catégorie 'Écoles'.
_dessert pour un menu à moins de 700 calories : soufflé au Grand Marnier accompagné d'une soupe épicée aux crevettes, de noix de Saint Jacques avec petits flans de carottes au coulis de persil et de suprêmes de pintade au Whisky.
_recette : crumble aux prunes et framboises. Préparation pour 4 personnes. Ingrédients : 125 g de beurre, 125 g de farine, 100 g de sucre, 400 g de prunes, 1 dizaine de framboises...
_recette savoureuse et très simple à préparer, le "Baba de Camelo" est une préparation que l'on trouve dans tous les restaurants du Portugal et des îles portuguaises. Voici la recette de ce succulent dessert.
_un grand classique revisité avec une version chocolatée de la crème anglaise et une île parsemée de pulpe de fruit. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 5 œufs, 1 litre de lait, 100g de chocolat noir 70%...
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