_éclairs girly à la myrtille // préparation : 30 minutes // cuisson : 35 minutes // ingrédients (bio, c’est mieux !) : pour la ganache : 60 g de yaourt Délicieuse Myrtille Les 2 Vaches, 50 g de chocolat blanc de qualité, 175 g de crème liquide,...
_cookies So choco // recette pour 15 cookies // préparation : 10 minutes // cuisson : 12 minutes // ingrédients (bio, c’est mieux !) : 75 g de confit de noisette au sucre de canne, 1 Crèmeuh Dessert Chocolat Balaise Les 2 Vaches,...
_la Farandole des desserts (riz au lait, tuile orange et soufflé au chocolat) et le plat, Cailles d'automne (cailles, topinambours, champignons). sont des recettes de Jacques Fontaine, le gagnant 2009 du Championnat de Cuisine Amateur, catégorie 'individuels'.
_le dessert, Choco Ho la la !!! (Chantilly et tuile en chocolat) et le plat Mon été indien (cailles, riz, topinambours et pommes) sont des recettes de Laurence Belle, la gagnante 2009 du Championnat de Cuisine Amateur, catégorie 'Écoles'.
_dessert pour un menu à moins de 700 calories : soufflé au Grand Marnier accompagné d'une soupe épicée aux crevettes, de noix de Saint Jacques avec petits flans de carottes au coulis de persil et de suprêmes de pintade au Whisky.
_recette : crumble aux prunes et framboises. Préparation pour 4 personnes. Ingrédients : 125 g de beurre, 125 g de farine, 100 g de sucre, 400 g de prunes, 1 dizaine de framboises...
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