Recette gourmande : crêpes aux épinards et au blanc grec 100% vegan

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• 200g de Bloc Blanc Grec Violife*, émietté
• 200g d’épinards hachés
• 2 crêpes salées
• 1c. à café d’aneth
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 oignon, émincé
• 1c. à soupe d’huile végétale
• 1c. à café de jus de citron
• 1 pincée de pignons
• Sel et poivre

* Disponible dans tous les commerces, hypermarchés et supermarchés.
Composition : eau, huile de noix de coco, amidon, sel de mer, arômes et colorants naturels, Violife est compatible avec tous les régimes alimentaires !
 

1. Dans une poêle faire chauffer l'huile végétale. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter les épinards, l'aneth, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils fondent.

2. Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Laisser refroidir quelques minutes puis mélanger avec les émiettés de Bloc Blanc Grec Violife.

3. Remplir les crêpes, les rouler et faire cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées ou faire frire dans une poêle antiadhésive des deux côtés.

4. Faire griller à la poêle la pincée de pignons et les éparpiller sur les crêpes.

5. Servir chaud.