_brochette de saumon, légumes au wok et rougail de tomate au lait de coco, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 500 g de saumon sans peau, désarrêté, 150 g de céleri rave épluché, 150 g de carotte épluchée, 100 g de chou chinois, 1 tomate, 30 g de coco râpée, 100 ml de lait de coco Kara...
_papillote de sole et chutney de pamplemousse de Floride // recette pour 2 personnes // préparation : 40 min // ingrédients : 4 filets de sole, 2 pamplemousses roses de Floride, 2 pommes reinettes ou Golden, 10 cl de vinaigre balsamique, 4 c. à s. de sucre, 1 pointe de piment d'Espelette...
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