Filet de thon au naturel en conserve au chou fleur gratiné

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Recette pour 4 personnes





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• 2 boîtes de filets de thon au naturel
• 500 g de chou fleur
• 80 g d’emmental râpé
• muscade
• 25 cl de crème fraîche
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de ciboulette

• Râper le chou fleur cru. Émincer l’échalote.
 
• Faire sauter ce râpé de chou fleur à la poêle avec l’échalote.
 
• Vider le jus naturel des filets de thon. Dresser les filets de thon dans un plat à gratin.
 
• Déposer sur les filets de thon le râpé de chou fleur sauté à la poêle. Parsemer ce mélange d’emmental râpé et de ciboulette. Saupoudrer d’une pointe de muscade. Rajouter un trait de crème fraîche.
 
• Passer au four afin qu’une fine couche dorée apparaisse.
 
• Servir chaud.