Le chocolat est un aliment bienfaisant pour le moral et pour la santé

Vous êtes nerveuse, stressée ? Pour calmer cet état de tension, croquez un carré de chocolat, noir de préférence. Savourez-le. Laissez l’élixir chocolaté agir. Par la voie du palais, il vous procurera du bien-être.

Le chocolat est à la fois un ant-stress et un stimulant doux. Il contient de la théobromine qui agit sur le système nerveux et cardiovasculaire. Cette substance est un alcaloïde qui a des effets bénéfiques sur l’humeur.

Vous manquez d’énergie ? Pensez aussi au chocolat. La caféine présente dans le cacao lui confère une action légèrement stimulante qui augmente l’attention et la vigilance. En consommant un chocolat chaud, on absorbe l’équivalent de la caféine contenue dans la moitié d’un café filtre.

L'effet énergétique, euphorisant et antidépresseur du chocolat apporte un mieux-être non négligeable. On attribue aussi au chocolat la capacité de booster des capacités intellectuelles et d’accroître les performances.

Ce concentré de vertus ne doit pas vous faire oublier que le chocolat est aussi très calorique et que seules des doses réduites (1 à 2 carrés de chocolat par jour maximum, soit 20 à 25 gr) seront bénéfiques.

Énergie

- Chocolat noir : 520 kcal.
- Chocolat au lait : 540 kcal.

Répartition des composants (chocolat noir à 70%) *

- Lipides : 42,3 %
  dont acides gras saturés : 12,5 gr
           acides gras mono et polyinsaturés : 8 gr **
- Glucides : 33 %
- Fibres : 10,9 %
- Protéines : 8,1 %
- Micronutriments : 5,1 %
- Eau : 0,6 %

Détail des micronutriments **
pour 100 gr de chocolat à 70 % de cacao.

- Théobromine : 1763 mg
- Potassium : 1574  mg
- Phosphore : 758 mg
- Magnésium : 519 mg (= 175 % de l'apport journalier recommandé)
- Caféine : 197 mg
- Calcium : 122 mg
- Sodium : 20 mg
- Fer : 14,5 mg (= 100 % de l'apport journalier recommandé)
- Zinc : 6,7 mg (= 44 % de l'apport journalier recommandé)
- Niacine : 4,88 mg
- Riboflavine : 0,37 mg
- Vitamine B6 : 0,19 mg
- Vitamine B1 : 0,08 mg
- Folacine : 38 µg ***
- Lutéine et zéaxanthine : 34 µg
- Sélénium : 12,3 µg (= 20 % de l'apport journalier recommandé)
- Vitamine A : 2,3 µg

* source : www.portail-du-chocolat
** source : www.ligne-en-ligne.com
*** microgramme

 

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